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https://repo.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22267| Título : | Evaluación del potencial de infiltración de tinta en banano variedad Cavendish durante la operación de eliminación de látex (desleche) |
| Autor : | Azofeifa Zumbado, María Fernanda |
| Director: | Acosta Montoya, Oscar Gerardo |
| Palabras clave : | BANANOS - DESINFECCION - EVALUACION;COLORANTES EN LOS ALIMENTOS;CONTAMINACION DE ALIMENTOS - ANALISIS;DESLECHE;LATEX;MICROORGANISMOS PATOGENOS - ANALISIS |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020 |
| URI : | https://repo.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22267 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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