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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019	Optimización del tamaño de la muestra para ensayos poscosecha en frutos de banano (Musa sp., grupo AAA subgrupo Cavendish) y papaya (Carica papaya L.)	Navarro Flores, Juan Ramón; Ortiz Pérez, Estefanía
2013	Evaluación de mezclas de sustratos para la producción de almácigos en Guanacaste	Vargas Gutiérrez, Marlen; Garbanzo León, Juan Gabriel
2012	Efecto del metil jasmonato en la reducción del daño por frío en frutos almacenados de jocote (Spondias purpurea L.) y de mango (Mangifera indica CV. TOMMY ATKINS L.)	Cerdas Araya, María del Milagro, 1959-; Vargas Valverde, Daniel
2019	Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente	Incer González, Ana Isabel; Xirinachs Robert, Michelle
2019	Evaluación del efecto de la concentración de proteína en la materia prima para la elaboración de queso fresco sobre las características fisicoquímicas, la percepción sensorial de los consumidores y el rendimiento del producto final a nivel piloto e industrial	Víquez Barrantes, Diana; Nájera Ruiz, Rodiney Xavier
2019	Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego	Wong González, Eric; Kopper Valerio, Daniela
2018	Aprovechamiento de un subproducto de la molienda seca del maíz en productos horneados libres de gluten	Cubero Castillo, Elba María; Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
2016	Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos	Pérez Carvajal, Ana Mercedes, 1963-; Jiménez Arias, Johan
2019	Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base congelada para pizza libre de gluten	Aiello Ramírez, Jacqueline; Vargas Alfaro, Ana Ligia
2013	Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial	Cortés Muñoz, Marianela; Murillo Viera, Esteban